Stolta mamman

Efter förskolan satte grabbarna och jag igång med fredagsbaket så vi kunde få lite eftermiddagsfika i magen. Milo tog fram muffinsformar och Alvin fick göra smeten. Det blev jätte goda kladdkaksmuffins till fika idag.

-Jag vill ha soppa mamma! Denna mening hörde jag många gånger innan jag tog fram ingredienser och började koka soppa med barnen idag.

 

-Får jag göra dittan och dattan mamma och det med? börjar Alvin tjata om när vi väl börjar med maten och Milo undrar - ä dä, om allt jag tar fram.

 

När soppan och ostmackorna äntligen är serverade äter barnen som aldrig förr, vilket de gjort hela dagen idag och igår. Vad tror ni jag hör 5 minuter efter maten är bortdukat? -Jag är hungerig mamma! Vad har hänt med mina barn? Köttfärssoppa blev det idag iaf.

Nu är vi klara med all mat till julbordet. Richard och jag har gjort sill och senap till julbordet så nu är det sista klart. Imorgon hade vi tänkt att baka lite julgodis bara. Nu sitter vi hemma hos vännerna och planerar lite inför nyår. Vad har ni för planer?

Oj, nu var det dags igen för ett gästinlägg. Richard heter jag, make till sarah och driver bloggen vadförmat.blogg.se. I detta inlägg vill jag dela med mig av världens godaste kakor, polkakakor, recpet nedan:

150 g mörk choklad

100 g smör

1 ½ dl socker(brun farin om du vill)

1 ägg

2 dl mjöl

1½ dl havregryn

1 tsk bakpulver

100 g krossade polkagrisar

 

Smält chokladen tillsammans med smör i micron, 20 sek i taget. Rör ner socker. Blanda sedan i ägg, mjöl, havregryn och bakpulver. Rör ner 2/3 av den krossade polkagrisen i smeten och forma sedan till 15 bollar. Tryck ut dem lite på en plåt. Tänk på att lägga ut dem med stort mellanrum då de flyter ut. Strö över resten av polkakrosset. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 10 min.

 

Fruktansvärt goda, testa dom gärna. De är en klassiker till jul hemma hos oss.

Mitt första gästinlägg hos en annan bloggare och då känns det väldigt rätt att blogga hos min fru. Richard är alltså mitt namn och tack vare Sarah så har jag själv en blogg som jag ibland uppdaterar (inte alls lika aktiv som frugan min). Det jag skriver om handlar till 99% om mat, matlagning, bakning eller dryck. Jag tänker iallafall bjuda er på något från den kulinariska världen. Nämligen surdegsbröd!

 

Grunden till en surdeg.

40 gram mjöl

30 gram vatten (40grader)

10 gram naturell youghurt (jag körde på turkisk youghurt)

 

Blanda ihop dettta tills det blir lite klister liknande konstistens. Placera "degen" i en glasburk eller plastburk med plast över. Låt detta stå i ca 3 dygn. Efter dessa 3 dygn så ska degen börjat bubbla. Nu är det dags för matningen av din surdeg. Blanda i 100 gram vatten (även detta 40 grader) samt 100gram mjöl. Detta ska nu stå i ca 4 timmar, det som ska hända efter dessa timmar är att degen ska ha börjat bubbla igen samt jäst till dubbel storlek. Då har du lyckats med din surdeg. På med ett lock och nu klarar sig degen i kylskåpet ca 1 vecka.

 

Nu är du redo för att börja baka ut detta till ett vackert bröd eller underbara bakverk. Recept finns i tonvis på nätet. Lycka till!

 

Mvh Richard, du finner min blogg på http://vadformat.blogg.se

 

Jag tänkte tipsa er om ett bra alternativ istället för den feta grädden. Vi har testat Alpro ibland när vi lagar mat då den är ett bra alternativ till grädden i det mesta som soppor, i köttbullar, grytor etc. Det jag gillar mest med Alpro är att den innehåller 45% mindre fett men smakar ändå lika bra. Funkar också perfekt till att göra smoothies, vilket barnen älskar. Ett nyttigare tips för er som kanske vill ha ett alternativ till grädden. =)

Regnet fortsätter ösa ner och barnen börjar få myror i benen. De skulle verkligen behöva springa av sig lite. Förra veckans dåliga väder var vi på badhuset så denna veckan får det kanske bli busfabriken.
 
Idag var iallafall Malin här som ska ha barn i november (som alla andra ;) och köpte våran kombivagn. Snack och bus hans också med såklart! När hon åkte satte vi igång med storkok här hemma. Pasta bolognese fick det bli! Nu hoppas jag på uppehåll så vi kan få lite frisk luft och spring i benen snart. Om vädret fortsätter så här blir det väll busfabriken i morgon.