Gårdagens middag
Igår lagade jag och mannen till en middag svärföräldrarna bjöd oss på när Richard fyllde. Det blev ris och kyckling i jordnötsås. Det bästa förutom att det är så gott är att det är så enkelt att laga det också. Såsen innehåler nämligen bara jordnötsmör, kokosmjölk, krossade jordnötter och nån tesked Sambal olek. Detta kokar man ihop i några minuter och slänger sedan i den stekta kycklingen man skurit i mindre bitar och så kokt ris till. Woila!
